Stemberg: Das Kochbuch – Tradition trifft Moderne Henry Firth Pasta ist Gennaro Contaldos Lieblingszutat

Pasta ist Gennaro Contaldos Lieblingszutat – und in Pasta Mia

die sich aus Erinnerungen eingewanderter Juden aus ganz Europa

was echte Landküche bedeutet: Lammbraten mit Bohnenpüree

dazu Klassiker wie Sauerkraut und Kimchi

Für Brotback-Einsteiger und Enthusiasten

Stemberg: Das Kochbuch – Tradition trifft Moderne Henry Firth Pasta ist Gennaro Contaldos LieblingszutatSascha Stemberg fhrt das Michelinstern Restaurant Haus Stemberg in Velbert in fnfter Generation und interpretiert seine deutsche Heimatkche neu: Dsseldorfer Senfrostbraten mit Bohnenallerlei, Zander auf Rieslingkraut mit Blutwurst, Omas Schokopudding mit Kakaosand und Vanillerahmeis. Die Falter nannte seine Kche erstklassige Hausmannskost, zeitgem reprsentiert. ber 80 Rezepte. Fr alle, die deutsche Kche auf Sterneniveau ohne Verkopftheit wollen.